Borgo I Vicelli
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Ristorante Al 588

Ristorante al 588

Ristorante al 588,
un autentico ristorante EVO dal tocco tipico Toscano

Ristorante al 588, un innovativo ristorante EVO italiano nell'aperta campagna dei dintorni di Firenze, un panoramico ristorante toscano gourmet a Bagno a Ripoli (via Roma, 588), affacciato sulle colline fiorentine. Non presentiamo un menù, ma una carta di composizioni valorizzate dall'eccellente olio biologico extra vergine di oliva da noi prodotto, piatti di carne, pesce o pasta appartenenti alla tradizione culinaria regionale, ma esaltati e rinnovati da tocchi innovativi, la storia delle fattorie e delle antiche trattorie di cento anni fa riportata in vita con pietanze dagli ingredienti scelti.
Ristorante al 588 è Giulia, con tutto il suo staff, perché solo mani esperte ed appassionate possono trasformare sapori tipici in sensazioni di benessere: al centro del nostro lavoro è la persona, le sue emozioni ed opinioni, ci piace l'idea di accompagnare ogni ospite per mano attraverso un viaggio nelle fragranze, alcune risorte come la fenice, verso il settimo cielo del gusto. Il lusso più sincero è questo secondo noi: la possibilità di vivere e condividere con altri esperienze esclusive, senza alcun bisogno del turismo di massa (anzi!) o di roboanti recensioni: abbiamo scoperto un giardino incantato e vogliamo condividerlo con voi, in ogni pietanza.
Amiamo osservare le stelle e lasciarci ispirare sempre dalla fonte del sapore. Seguiamo le stagioni, scegliamo ogni ingrediente a chilometro zero e coltiviamo direttamente alcuni degli alimenti che troverai nel piatto. Combiniamo qualunque ricetta con l'olio biologico di oliva più appropriato, che sia capace di sposare gli aromi e gli odori della preparazione, servendola come un bouquet per una sposa. L'attenzione che riserviamo ad ogni dettaglio è uno dei motivi per cui molte coppie scelgono di celebrare il proprio matrimonio qui, in un'oasi incantata e romantica dove il cibo parla delle persone, e non viceversa.

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Riserva il tuo tavolo in uno dei contesti più romantici di tutta la Toscana, degusta le nostre prelibatezze poggiando i piedi nell'erba delle campagne che collegano idealmente Siena e il Casentino con la città rinascimentale in cui a lungo ha vissuto Pellegrino Artusi. Il ristorante al 588, a Bagno a Ripoli, è pronto ad ospitare meeting ed eventi, scegliendo accuratamente preparazioni a tema, ed offre a tutti l'occasione di concedersi un rilassante brunch domenicale.
Benvenuto in un vero ristorante evo, inserito nel romantico contesto medievale di Borgo I Vicelli Relais Firenze, relais di charme con spa, scopri una location rigenerante, un sogno reale e regale.

Per informazioni e prenotazioni

+ 39 055 699003

info@ristoranteal588.com