Borgo I Vicelli
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Chianti Ristorante

Nel Chianti un ristorante Evo,
gemma di un relais autentico

Un incontro emozionante nel Chianti: un ristorante Evo, all'interno di un relais prestigioso ed immerso nella natura lussureggiante, Borgo I Vicelli Relais Firenze, è pronto a guidarti verso una esperienza capace di conquistare e travolgere il gusto. Ristorante al 588, a Bagno a Ripoli, è un luogo unico ed esclusivo, in grado di rivoluzionare le attese e scatenare le endorfine, riscoprendo con tocchi moderni e innovativi le ricette tradizionali del passato.
Leggi il nostro menù e preparati a vivere esperienze rigeneranti ed avvolgenti. Abbiamo un modo differente di interpretare la terra in cui viviamo, il Chianti: un ristorante, secondo noi, deve riuscire a esaltare i sapori semplici, seguendo le stagionalità e combattendo i luoghi comuni. Non esiste solamente la bistecca alla fiorentina, ma tutto un arco di fragranze che raccoglie il bouquet storico di cittadine medievali come Gaiole in Chianti, Greve in Chianti, Radda in Chianti, Volpaia, Lamole e Panzano per andare ad esplorare le preparazioni tipiche di tutta l'Italia, unendo la penisola idealmente attraverso l'olio biologico Evo (extravergine di oliva).
Scegliere ingredienti a chilometro zero (e soprattutto abbinare ad ogni ricetta un olio biologico coerente, per sposare i profumi, armonizzare il piatto, esaltarne le virtù) non significa essere banali o seguire esclusivamente pietanze locali, ma ricomporre la secolare ars culinaria toscana con nuova interpretazione, accettare piccole incursioni italiane in genere (specie nell'olio biologico Evo) e proporre agli ospiti qualcosa di nuovo, che porti in dono anche il sapore della scoperta. Sorprendendo con un primo vegetariano o un arrosto di cacciagione.
Ti invitiamo a leggere la nostra carta, le portate che serviamo ai tavoli del ristorante di questo Chianti relais. Potrai gustarle in una cornice unica, prestigiosa ed esclusiva, apprezzando la vista panoramica sulle colline, l'evocativo contesto naturale del parco e giardino, il lusso discreto e romantico riservato a ogni dettaglio. Sperimenta l'eterna bellezza del Chianti. Un ristorante da sogno, reale e regale, ti attende, nell'atmosfera incantata di un antico Chianti relais con piscina e spa.

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Per informazioni e prenotazioni

+ 39 055 699003

info@ristoranteal588.com