DÉGUSTATIONS TOSCANE

Les dégustations, en Toscane, sont le meilleur moyen pour connaître le terroir, en partant depuis les collines du Chianti jusqu’à arriver en Maremma ou Casentino, une région cultivée d’oliviers, riche de nuances et surprises. La terre s’exprime par ses différents fruits, en saveurs quelquefois fortes et autre fois douces, un voyage d’outre-monde dans lequel tu seras dirigé par notre “Virgile” de nom Giulia et surtout par le sommelier Amedeo, qui choisit les bouteilles à goûter des meilleures caves toscanes (indépendantes et sélectionnées).
Ouvrons ensemble les portes des caves, découvrons à nouveau les traditions oeno-gastronomiques de la Toscane, commençons par les meilleurs vins, de Radda à Rufina, de Gaiole à Lamole, en explorant avec des événements et dégustations le Chianti et la Toscane. Connais-tu la différence entre une bouteille de Brunello di Montalcino et une de Bolgheri?
Après avoir levé les verres pour trinquer, depuis la dégustation de la Toscane des vins dédions-nous à comprendre mieux l’huile biologique d’olive vierge extra, en commençant par la nôtre, que nous produisons dans le domaine et, avec ses terrasses d’oliveraies qui encerclent le relais.
Plus qu’un aperçu ce sera presque une leçon, un itinéraire dans l’Italie entière, depuis Alberobello jusqu’au Trentino, en s’arrêtant évidemment entre Florence et San Gimignano. Nous pouvons aussi organiser des dégustations de miel de la Toscane, te conduisant à la perception sensorielle, à l'analyse et découvrant ensemble la méthode de production. Ma pas seulement, dans le jardin à côté de la piscine, dans les environs du potager nous organisons au printemps et en été, des barbecues et à quelques pas, en utilisant un ancien four à bois, nous passons un après-midi de pizza making en groupe et en nous amusant.
Les explorateurs apprécieront aussi les promenades à la recherche de truffes, entre les chênes dans notre propriété, accompagnés par un expert et son chien. Avec nos dégustations en Toscane tu découvriras un rêve réel.